Graikų virtuvės paslaptys iš pirmų lūpų: Tomatula gemista ir paprika gemista

Ta proga, kad užvedžiau naują skiltį, tai ir pats pirmasis įrašas su patiekalu, kurį labai lengva pasigaminti ir kuris nėra kaloringas, tačiau skanus, tai - "Tomatulas gemistas ir paprika gemista" (tai originalus graikiškas pavadinimas). Tomatula reiškia pomidorai, paprika - paprika. Gemista - prikimštas.

Taigi šiandien prikimštos paprikos ir pomidorai. 

Mums reikės:
Didesnių pomidorų
Žalių didesnių paprikų
Pakelio ryžių
Pomidorų (tiks ką išskabtuosim iš pomidorų)
Svogūno
Skiltelės česnako
Petražolių
Krapų (nebūtina)
Pipirų
Druskos
Alyvuogių aliejaus

Eiga: 
Išskabtuojame pomidorus ir paprikas. Nupjovę viršų jo neišmetamę, nes prikimšę juo uždengsime pomidorą ar papriką, kad viduje esantys ryžiai kepantys orkaitėje nesudžiūtų. 



Įdaras:
Išverdame ryžius. Ryžių kiekis priklauso nuo to kiek paprikų ir pomidorų planuojate įdaryti. Aš verdu pakelį ryžių. Jiems išvirus nukošiu ir sudedu į bliudelį.
Ten pat sudedame supjaustytą iškabtuotą pomidoro vidų, vieną svogūną, skiltelę česnako, smulkintų petražolių, krapų, druskos ir pipirų (rekomenduotina šviežiai tika su malūnėliu sumaltu). Druskos ir pipirų nepamažiname, kad jaustusi skonis. Viską išmaišome ir galime kimšti į pomidorus ir paprikas. Įdaras turėtų atrodyti maždaug taip:


Neprikemšame paprikų ir pomidorų labai daug, ta prasme nereikia grusti, nes kepant paprika ir pomidoras šiek tiek susitrauks. 
Į skardą įpylame šiek tiek alyvuogių aliejaus ir išdėliojame viską viduje. Ant viršaus dar pašlakstome šiek tiek alyvuogių aliejumi ir galime užbarstyti šiek tiek džiuvesėlių ant viršaus, kad pati paprika ir pomidoras kepant taptų sausesni, nors tai nebūtina. 


Viskas turi atrodyti maždaug taip ir dedam į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepam apie 40 -50 minučių. Kai viršus pradeda ruduoti ir pats vaizdas jau atrodo, kad viskas iškepę traukiam lauk. 

Taip skaniai atrodė ir taip skanu buvo, kad pirmą suvalgėm ir tik po to prisiminiau, kad reikėjo nufotografuoti :)) Salotos + tomatula ar paprika gemista  = nekaloringi ir skanūs pietūs.
SKANAUS ;)





Read More

Graikų virtuvės paslaptys iš pirmų lūpų

Kadangi jau gerą pusmetį gyvenu Graikijoje, ir prieš tai joje esu jau buvusi ir kadangi visi žino, kad viduržemio jūros valstybės garsėja nuostabia ir sena, tradicijų besilaikančia virtuve ir (dar vienas kadangi) kadangi maistas neatskiriama žmogaus egzistencijos dalis, nes valgyt nori visi, taigi, nusprendžiau sukurti naują postų skiltį - "Graikų virtuvės paslaptys iš pirmų lūpų". 

Kodėl būtent iš pirmų? Nes visi receptai, kuriuos talpinsiu čia bus originally graikiški, tokie, kaip juos kasdiena gamina namuose ar tavernose. O ne tokie, kurios galima pamatyti kulinarinėse knygose parduodamose turistams, kur kai kurie receptai iškraipyti ar sumoderninti.

Kadangi aš ne itin didelė maisto gaminimo fanė ir geriau visa dieną nieko nevalgysiu, nei tepsiu puodus ir ka nors kepsiu, bet visgi ta moteriška gudrybė - kai kartą draugas pagamino skanius pietus, tiek išgyriau, kad dabar ji apėmęs azartas, kas dieną ką nors gaminti. Atrado chef'ą savyje :))

Ir turbūt jau paskutinis kadangi, maistui besigaminant, aš visad sukiojuosi aplinkui ir klausinėju kodėl daroma taip, o ne kitaip, nusprendžiau, kad būtų visai nais, karts nuo karto padaryti kokį tais tiesioginį reportažą iš virtuvės tiesiai į savo tinklaraštį :))

Na ir galbūt dar rašau ir todėl, kad nors ir kaip nemėgstu gaminti, kartą į menesį toks noras atsiranda (kaltas mėnulis) ir tai taps tarsi mano kulinarinė knyga, kurios vis neprisiruošiu pradėti.

Taigi nuo šiol, šioje skiltyje rasite graikiškus receptus originaliais graikiškais pavadinimais, nuotraukomis (profesionalė iš manęs ne kokia, bet pasistengsiu kuo gražiau nufotografuoti) su aprašymais kaip gaminti.

P.S. Ir vienas p.s. apie prieskonius - neskubėkite lėkti į parduotuvę pirkti graikiškų prieskonių rinkinio, nes tokio neprireiks. Užteks turėti druskos, šviežiai maltų pipirų ir oreagano ;)

Read More

Pasikuičiam?

O kas sakė, kad padėvėtuose drabužiuose negalima rasti lobių? Seniai, prieš porą metų rastos apyrankės. Tinkamu laiku, tinkamoje vietoje. Kai reikėjo paimti brolio siuntinį iš pašto, o pašte pietų pertrauka buvo ir reikėjo laukti.

Kai už 3 apyrankes sumokėjau 2.50lt ir apsidžiaugus cypavau, kad "Mažojoj Indijoj" už jas daugiau nei 100lt bučiau paklojus, reikėjo matyti kaip ištiso savininkės veidas, kuris svarstė: "Ir kokio velnio aš uždėjau 50ct ir 1lt kainą ant šių apyrankių??"






Read More

Sausainiukai

Mano valentino dienos kepiniai. Pirma kartą gyvenime kepiau sausainius. Linksmoji dalis buvo dekoravimas. Nusprendžiau, kad per ateinančias Kalėdas galėčiau netingėti (ne taip, kaip šiemet) ir pripiešti gražių snaigių ir kalėdų senelių.







Read More

Laiko žudikai

Būna kartais tiesiog reikia "nužudyti laiką", prastumti jį kaip nors. Geriausias laiko žudymo įrenginys internetas. Bet norint įdomiai užmušti laiką, reikia žinoti gerus spot'us kur lankytis. 


  1. #1 for me yra protingų minčių sindromas http://pms.visada.lt/ Ten nuėjus bent valandą negaliu išeiti ir vis norisi į sekantį puslapį pereiti, dar šiek tiek paskaityti. Ir dabar kopindama linką ten nuėjau tai buvau užstrigusi 15min :)) Pati pačiausia laiko praleidimo vieta. Jei neturit laisvo pusvalandžio, nerekomenduočiau ten kišti nosies :))
  2. #2 Ogi senas, geras ir legendinis JAK & JIL BLOG'as. Ar čia autorių profesionalumas ir genialumas fotografuojant nuotraukas ir pagaunant kadrus, ar gera puslapio aura, bet jei ten užklystų, nejučiomis vis spaudžių next, next ir dar kartą next puslapį. 

Tuo savo šiandieninį post'ą ir baigsiu, nes einu pratesti pms.visada.lt skaitymą :D

Read More

Aušra Osipavičiūtė "Fantplastique"

Grakštumas. Išpūdis. Du žodžiai apibūdinantys visą tai, ką aptikau besifeisbookindama. Fotografės Aušros Osipavičiūtės seriją "Fantplastique". Tobulai. Smagu, kad lietuvė, pasiekė tokį lygį, nes nuotraukos tokios prikaustančios dėmesį, kai nori apžiūrėti ir išnagrinėti kiekvieną kvadratinį centimetrą. Net užsienio leidiniuose retai, kada tokių stiprių nuotraukų galima pamatyti.

Na, o jei užklius kūda, kaip gazelė mergina.. na juk čia photožopas :))


Photography & Post-Production: Ausra Osipaviciute
Styling: Mimi. C (aka Milda Cergelyte)
Make-Up, Hair & Body-Paint: Greta Babarskaite
Model: Indre Grigaliunaite (BMM)










Read More
 

©2009ILLUSION BLOG | by TNB